焉耆县讯（通讯：艾力·斯迪克、苏彩霞）为进一步强化辖区食品安全监管工作力度，压紧压实食品餐饮经营主体责任，全面提升食品经营商户规范化管理水平和风险防控能力，切实筑牢群众饮食安全屏障，近日，焉耆镇组织开展食品安全专题培训活动，全镇共计1171家餐饮及食品经营商户参加培训。
本次培训针对性和实用性强，特别邀请焉耆县市场监督管理局城镇市场监管所所长杨红梅现场授课。培训采取“理论讲解+案例剖析”相结合的方式开展，内容紧扣日常经营监管重点、风险隐患难点，贴合辖区餐饮、食品经营行业实际。
图为：食品安全培训（苏彩霞摄）
授课过程中，杨红梅所长围绕食品安全法律法规、食品原料采购查验、索证索票留存、经营台账规范、食材储存保鲜、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样管理等核心内容进行细致讲解。同时，结合近期各地食品安全典型违规案例，以案释法、以例警示，深刻剖析日常经营中易忽视的安全漏洞、违规风险及法律后果，直观清晰地为参训商户划定经营红线、明确安全底线，有效破除侥幸心理。
图为：食品安全培训（苏彩霞摄）
通过本次全覆盖专题培训，进一步夯实了辖区食品经营商户的法治意识、责任意识和自律意识，有效补齐了食品经营领域规范化管理短板，全面提升了经营主体自查自纠、防范化解食品安全风险的能力。
下一步，焉耆镇将持续常态化开展食品安全宣传教育、巡查督导和隐患排查整治工作，坚持宣教引导与严格监管并重，持续规范辖区食品经营市场秩序，全方位、多角度筑牢辖区食品安全防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。
编辑：欧文秀 审核：米振华
