和硕县讯（通讯：刘秀玲）“老板，这几类牛奶的生产日期和保质期都是符合标准的，我们再检查一下其他食品，周边小区多、孩子们多，食品安全更要重视……。” 龙年新春将至。 2月19日（正月初十）一大早，在特吾里克镇文化社区辖区社区干部正忙着开展食品安全检查。进一步排查消除隐患，维护和谐稳定的市场秩序，确保市民度过一个欢乐祥和的新春佳节。
在检查过程中，社区干部对照主体任务清单检查店内环境卫生是否达标、有无过期食品及三无食品、进货台账、消毒清洗记录等情况，并对店铺的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等相关证件进行查看。叮嘱商户要严格遵守《食品安全法》和各项规章制度，杜绝售卖三无、过期、变质食品；要求餐饮店要严格按照要求对餐具、饮具进行消毒；自觉提高安全责任意识，强化人员培训，严格把控进货渠道，并在商铺张贴“食品安全包保干部信息公示卡”。“保障食品安全，首要的是我们餐饮经营者要严格自律，作为食品安全第一责任人，我们必须主动担负起责任，主动落实原辅料采购、生产过程控制、产品检验、储存、销售等环节的主体责任，做到源头严防、过程严管，作为餐饮行业，最重要的社会责任就是让顾客吃的放心。”步行街饭店店主苗健波说道。
民以食为天，食以安为先。本次检查活动，切实提高了辖区餐饮经营场所和居民的食品安全认识，也推动食品安全知识走进千家万户，达到了良好的宣传效果。下一步，特吾里克镇文化社区将持续开展食品安全排查活动，确保食品安全保障落到实处，保障辖区居民餐饮消费环境安全稳定，“食”刻守护居民群众“舌尖上的安全”。
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