昭苏县讯（通讯：张静）5月30日，“丝绸之路”中国超级马术定向耐力赛·昭苏站比赛在新疆昭苏县天马文化园隆重开幕，为确保赛事期间参赛运动员及工作人员的饮食安全，昭苏县市场监督管理局多措并举全力开展赛事期间的食品安全保障工作。
提前部署谋划排查风险隐患。按照《“丝绸之路”中国超级马术定向耐力赛·昭苏站赛事配合实施方案》要求，局党组高度重视提前谋划，对赛事期间运动员及工作人员用餐点位开展赛前检查，重点对供餐餐厅的供餐设备设施情况、人员培训管理情况、食材进货来源等进行细致检查，严格把控餐厅专间、专库、专柜的设置符合供餐条件，提前做好赛事期间供餐要求的培训指导，对发现问题现场督促餐饮服务单位整改完善到位。
严查进货来源严管供餐食品。为确保赛事期间食用的各类米面油、蔬菜水果、肉制品、调味品等所有食材均有合法来源和合格证明，昭苏县市场监管执法人员对供餐点的6家食材采购点提前进行监督检查，明确双方食材配送接收要求，确保所有食材均做到索证索票并有合格来源证明，同时提前对赛事期间食谱菜单进行审核，有效规避高风险不宜食用食品，为赛事的顺利进行提供保障。
不留安全死角全程保障餐饮供应
按照赛事就餐时间安排，分派执法人员对2家就餐单位的每餐次实行驻点全程保障监管，从餐厅的备餐环节、加工环节、留样环节到供餐后的清洁消毒环节进行全过程盯控，现场对发现的问题向餐厅服务单位负责人反馈并跟踪整改到位，并在每餐备餐前对餐饮服务单位的食用油、蔬菜、水果、肉、复用餐饮具进行快速检测，切实防范食材及餐用具不符合食品安全标准风险隐患，有效保障了餐厅加工场所环境、食材、复用餐饮具符合食品安全规范要求。
下一步，昭苏县市场监督管理局将结合参赛运动员及工作人员的饮食需求，不断强化食品安全保障举措，为赛事的成功举办贡献力量。
责编：欧文秀 审核：米振华
